Cuộc sống hiện đại, số người mắc bệnh máu nhiễm mỡ tăng nhanh và có xu hướng trẻ hóa. Trong thực tế thì có một số loại thực phẩm khi ăn vào lại có tác dụng hạ mỡ máu rất tốt, có khi không cần dùng tới thuốc. Các bạn hãy cùng Nguyễn Thúy Beauty tìm hiểu Top 10+ Thực phẩm giúp giảm mỡ máu không ngờ đến trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên nhân của bệnh mỡ máu cao
Nguyên nhân của nó thường là do chế độ ăn uống không hợp lý hoặc do sử dụng một số loại thuốc có thành phần làm tăng triglyceride trong máu,… Khi có quá nhiều chất béo mà cơ thể không kịp đào thải hay chuyển hóa, chúng sẽ làm tăng lượng mỡ dư thừa.
Lượng mỡ máu tích tụ lâu ngày sẽ gây nên Hoặc những người có tiền sử gia đình bị rối loạn mỡ máu hay các bệnh về tim mạch thường có nguy cơ mắc cao hơn.
Mỡ máu bao nhiêu là cao
Để kiểm tra, đánh giá mỡ máu cao cần dựa vào các chỉ số mỡ máu cụ thể:
Chỉ số cholesterol toàn phần
- Ở người bình thường: < 200 mg/dL hoặc < 5,2 mmol/L
- Ở người mắc bệnh: > 240 mg/dL hoặc > 6,2 mmol/L
Chỉ số cholesterol LDL (Cholesterol xấu)
- Ở người bình thường: < 130 mg/dL hoặc < 3,3 mmol/L
- Ở người mắc bệnh: > 160 mg/dL hoặc > 4,1 mmol/L
Nồng độ Triglyceride
Chỉ số này được hiểu như sau:
- Ở người bình thường: < 160 mg/dL hoặc < 2,2 mmol/L
- Ở người mắc bệnh: > 200 mg/dL hoặc > 2,3 mmol/L
Những bệnh nhân bị rối loạn lipid máu khi đồng thời tăng LDL cholesterol và giảm HDL cholesterol thì nguy cơ biến chứng tim mạch cao. Mà nếu như kèm theo tăng triglyceride được gọi là rối loạn lipid máu tăng sinh xơ vữa động mạch.
Top thực phẩm giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Giá đỗ
Đỗ xanh là một trong những loại phẩm giảm cholesterol rất tốt, giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh. Hàm lượng vitamin C có thể thúc đẩy cholesterol bài tiết, ngăn chặn cholesterol tích tụ trong thành động mạch.
Táo – thực phẩm giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Táo có tác dụng giảm mỡ hiệu quả, chất pectin phong phú trong táo là một loại chất xơ tan trong nước, có thể hấp thụ cholesterol dư thừa và giúp tẩy trừ nó ra khỏi cơ thể, từ đó tăng cường hiệu quả giảm mỡ máu.
Lạc
Trong lạc hàm chứa phong phú sterol thực vật, đây là một loại hợp chất stero tồn tại phổ biến ở trong các loại thực phẩm có vỏ cứng như quả óc chó, vừng, hạnh nhân…có tác dụng khống chế cơ thể hấp thụ cholesterol, giảm thấp mức cholesterol trong máu.
Bí đao – top thực phẩm giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Nghiên cứu chỉ ra rằng, bí đao không hàm chứa chất béo, hàm lượng natri rất thấp, có tác dụng lợi tiểu bài thấp. Trong bí đao còn có chất axit malonic, có thể hạ mỡ trong máu và khử chất mỡ thừa trong cơ thể.
Nấm hương
Nấm hương có chất dinh dưỡng cực kỳ phong phú, là thức ăn quý trong các món ăn; nó có công năng của nhiều loại thuốc như hạ huyết áp, tiêu mỡ, chống u, chống các chất độc.
Mộc nhĩ đen – thực phẩm giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Mộc nhĩ đen có chứa chất keo giúp cho tràng vị co bóp mạnh hơn, làm cho chất béo ở đường ruột bài tiết ra ngoài, giảm bớt việc hấp thu chất mỡ trong thức ăn, có tác dụng hạ mỡ trong máu, phòng ngừa chứng béo phì.
Kế hoạch ăn uống dành cho những người bệnh mỡ máu cao
Những Cholesterol xấu tạo nên một lớp mảng bám trên thành động mạch, khiến máu khó lưu thông, điều này góp phần gây huyết áp, thậm chí là đột quỵ.
Tuy nhiên, người bị máu nhiễm mỡ thường sẽ gặp khó khăn khi phải thay đổi thói quen ăn uống cũ. Vì vậy sau đây Thúy sẽ hướng dẫn kế hoạch một chế độ ăn mới kéo dài.
Giai đoạn 1
- Hạn chế dùng những thức ăn chứa nhiều cholesterol bằng cách loại bỏ mỡ heo, cơ quan nội tạng, giảm những loại thịt, đặc biệt là thịt đỏ trong chế độ ăn.
- Dùng những thực phẩm thay thế cho mỡ heo hoặc bơ như: dầu thực vật, sữa không kem thay thế cho sữa toàn phần, lòng trắng trứng thay cho nguyên trứng.
Khi cơ thể chúng ta đã quen với các thực phẩm mới này rồi thì hãy chuyển sang giai đoạn tiếp theo.
Giai đoạn 2
- Giảm dần dần lượng thực phẩm nạp vào, chẳng hạn như với thịt thì giảm xuống còn 170 – 230g/ngày hoặc giảm một nửa.
- GIảm hơn nữa mỡ và những sản phẩm về dầu mỡ như phô mai và chuyển dần từ thịt sang ngũ cốc, quả đậu, rau cải cũng như trái cây.
- Phương pháp nấu nướng cũng cần thay đổi, chuyển từ chiên, xào sang nấu, hấp, luộc.
Khi đã đến giai đoạn này, Thúy biết là chúng ta đã dần trở nên dễ dàng và quen thuộc nên sẽ chuyển sang giai đoạn cuối cùng.
GIai đoạn 3
- Sử dụng chế độ ăn mới hoàn toàn: Cholesterol trong thức ăn giảm tới mức còn 100mg /ngày, mỡ bão hòa còn 5 – 6% trên tổng lượng calo, tổng lượng thịt, nhất là thịt nạc gà chỉ nên ở khoảng 80 – 100g ngày, có thể thau thịt bằng cá vì trong cá có nhiều omega-3 rất tốt cho cơ thể.
- Tăng cường trái cây, rau xanh và hoa quả.
- Thức ăn cần tránh trong giai đoạn 3 là: mỡ động vật, bơ, kem sữa, kẹo, khoai tây chiên.
- Tránh dùng dầu cọ hay dầu dừa mà thay vào đó nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương.
- Tổng lượng chất xơ trong thức ăn đặc biệt là dạng hòa tan như gạo lứt, các hạt họ đậu, lúa mạch, rau và trái cây.
Hy vọng với bài viết Top 10+ Thực phẩm giúp giảm mỡ máu không ngờ đến và Kế hoạch ăn uống dành cho những người bệnh mỡ máu cao của Tự Chữa Lành Cơ Thể sẽ giúp các bạn giải quyết được những vấn đề về sức khoẻ nhé!
