Một sự thật mà ít người biết được rằng loại rau mà chúng ta ăn hằng ngày đều có thể ép sống với vô vàn khoáng chất dinh dưỡng. Bông cải xanh hay súp lơ xanh cũng thuộc nhóm những loại rau xanh có thể ép sống. Siêu thực phẩm – nước ép bông cải xanh khi ép xong cho ra màu xanh thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị lạ miệng cuốn hút. Đừng bỏ qua cách làm nước ép bông cải xanh cùng Nguyễn Thúy Beauty trong bài viết này nha.
Nước ép bông cải xanh có tác dụng gì?
Nuôi dưỡng mái tóc dài óng mượt
Bông cải xanh có chứa nhiều vitamin A, C và canxi đều là các dưỡng chất cần thiết để nuôi dưỡng mái tóc dài khỏe mạnh. Do bởi các vitamin này thúc đẩy quá trình sản sinh bã nhờn. Bã nhờn này chính là một loại dầu dưỡng chất giúp giữ ẩm da đầu và nuôi dưỡng mái tóc. Canxi cũng là dưỡng chất để nuôi dưỡng các nang tóc.
Ngăn ngừa ung thư da
Bông cải xanh giúp ngăn ngừa ung thư da. Trong bông cải xanh có chứa một loại enzym được gọi là myrosinase. Loại enzym này có chức năng chuyển hóa các chất hóa học gốc sulfur chứa trong rau củ thành một loại chất hóa học isothiocyanate có tác dụng chống lại các tác nhân gây ung thư.
Trẻ hóa vùng da bị tổn thương
Hoạt chất glucoraphanin có chứa trong bông cải xanh có trách nhiệm to lớn để chuyển hóa sulforaphane, giúp làm sáng các vùng da bị xỉn màu, rám nắng. Ngoài ra bông cải xanh còn thúc đẩy quá trình sản sinh collagen và vitamin A giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím.
Hỗ trợ giảm cân
Bông cải xanh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, trong đó bông cải xanh hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Bởi vì trong bông cải xanh chứa nhiều chất xơ và carb giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh táo bón lâu ngày, đồng thời giúp ổn định lượng đường trong máu, tạo cảm giác no lâu nên hạn chế việc ăn quá nhiều.
Ngoài ra bông cải xanh còn là một loại thực phẩm được sử dụng hằng ngày đôi với người ăn chay hay eatclean, bởi vì chúng có chứa lượng protein thích hợp cho cơ thể.
Xem thêm: Cách làm nước ép bắp cải chữa đau dạ dày
Hướng dẫn cách làm nước ép bông cải xanh tại nhà
Cách làm nước ép bông cải xanh vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và thưởng thức cùng Nguyễn Thúy Beauty nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bông cải
- Muối
Cách làm:
- Bông cải xanh sau khi mua về thì đem đi sơ chế, bỏ đi phần cuống bên dưới, dùng dao tách lấy những bông tròn xanh thành phần nhỏ.
- Đem đi rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước
- Ngon hơn khi uống lạnh, nên bạn có thể để nước ép bông cải xanh trong tủ lạnh khoảng 30 phút rồi dùng nhé
Công thức mix nước ép bông cải xanh hấp dẫn
Nước ép cần tây bông cải xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bông cải xanh: 200g
- Cần tây: 4 nhánh lớn
- Gừng: 2 lát
- Chanh: ½ trái
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Bông cải cắt nhỏ, bỏ cuống
- Cần tây cắt thành từng khúc nhỏ
- Đem tất cả đi rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút, rồi vớt ra để ráo
- Ép bông cải và cần tây xen kẽ nhau để tránh máy ép bị kẹt
- Ép thêm nửa trái chanh và vài lát gừng để nước ép được thơm hơn nhé.
- Lọc lấy phần nước ép bông cải xanh, đổ ra một ly sạch và thưởng thức thôi
Nước ép bông cải xanh táo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bông cải xanh: 2 bông
- Táo: 2 trái
- Muối: ½ thìa cà phê
Cách làm:
- Sơ chế táo và bông cải xanh rồi ngâm nước muối 15 phút
- Cắt thành từng khúc cho dễ ép
- Cho tất cả vào máy ép lấy nước cốt, lọc bỏ phần bã để nước ép bông cải xanh được trong, tránh bị lợn cợn
- Thêm một chút muối cho điều vị nhé
- Đổ ra ly và thưởng thức ngay thôi
- Lưu ý nước ép bông cải xanh sau khi ép xong thì nên dùng ngay, không nên để quá lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất hết dưỡng chất tốt.
Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon
Để chọn mua bông cải tươi ngon, bạn nên chọn những cây có màu xanh đậm, đều màu. Khi cầm thì nặng tay, cứng cáp khối lượng tương xứng với hình dáng bông cải. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý không mua bông cải xuất hiện dấu hiệu sâu hỏng, chúng rất dễ bị hư thối rữa, hoặc những cây cầm nhẹ tay, thường rất dễ bị sâu bên trong.
