Giá đỗ xuất hiện rất nhiều trong các món ăn của người dân Việt Nam như bánh xèo, phở,.. Tuy nhiên món nước ép giá đỗ lại vô cùng lạ lẫm. Chắc hẳn không ít người phải bất ngờ về những lợi ích mà nước ép giá đỗ đem lại cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Nguyễn Thúy Beauty để học cách làm nước ép giá đỗ mới lạ nhé.
Uống nước ép giá đỗ có lợi ích gì
Giảm nguy cơ căng thẳng
Phụ nữ ở độ tuổi trung niên thường hay phải đối mặt với tình trạng căng thẳng mệt mỏi. Hấp thụ nhiều vitamin C sẽ làm giảm sự mệt mỏi. Trong khi đó giá đỗ lại có chứa nhiều vitamin C, hỗ trợ cơ thể giảm sự mệt mỏi, giữ tâm trạng thoải mái. Theo một nghiên cứu khoa học, các vi chất flavonoid trong giá đỗ giúp làm giảm căng thẳng.
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Trong giá đỗ có chứa axit folic, vitamin B6, B12,.. có công dụng giữ cho đôi mắt sáng, giảm thiểu các vấn đề về thị lực ở người lớn tuổi.
Giảm nguy cơ loãng xương
Triệu chứng loãng xương thường gặp ở những phụ nữ sau sinh, phụ nữ độ tuổi trung niên trở đi. Trong đó, giá đỗ có chứa nhiều dưỡng chất mangan và estrogen có tác dụng tăng cường mật độ xương.
Cách làm nước ép giá đỗ dứa củ đậu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Giá đỗ: 100g
- Dứa (thơm): 200g
- Củ đậu: 1 củ vừa
- Gừng: 1 củ
- Lá bạc hà
Cách làm
- Củ đậu hay còn gọi là củ sắn tùy vùng miền. Sau khi mua về thì đem đi rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ ép.
- Giá đỗ rửa sạch, rồi ngâm vào trong chậu nước sạch khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
- Dứa gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ
- Gừng bào sợi nhỏ, lá bạc hà nhặt sạch, bỏ các lá bị úa vàng
- Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép, ép xen kẽ các nguyên liệu khác nhau để tránh máy bị kẹt xơ.
- Sau khi ép xong, bạn để nghỉ 10 phút là có thể uống được
- Nước ép giá đỗ dứa củ đậu cho ra thành phẩm nước màu vàng nhạt trăng với vị dịu nhẹ của giá đỗ, vị chua chua nơi cổ họng của dứa và mùi thơm ngọt của củ đậu.
- Nếu thích bạn cho thêm gừng bào sợi và lá bạc hà vào, ly nước ép sẽ dậy mùi và thơm hơn nhé.
Cách làm nước ép giá đỗ táo
Nguyên liệu chuẩn bị
- Giá đỗ: 200g
- Táo: 2 quả
- Gừng: 1 củ
Cách làm
- Cách làm tương tự với cách làm nước ép giá đỗ dứa củ đậu.
- Giá đỗ nhặt sạch, bỏ phần rễ dài, nhặt bỏ những cọng héo sâu, rửa cho sạch rồi để ráo
- Táo rửa sạch lớp vỏ ngoài, ngâm nước muối 15 phút, rồi cắt làm 4 hoặc 6 cho dễ ép
- Cho tất cả nguyên liệu vào ép chung, bỏ phần cặn
- Đổ nước ép ra ly, thêm chút đá viên rồi thưởng thức thôi
- Nước ép giá đỗ táo vô cùng thanh mát, với vị thơm nhẹ từ giá đỗ trung hòa với vị ấm của gừng.
Cách chọn mua giá đỗ tươi ngon
- Giá đỗ có nhiều rễ và dài sẽ ngon hơn. Bởi vì giá đỗ ngắn, phần thân dưới sẫm màu là giá đã ngâm qua hóa chất.
- Giá đỗ thẳng tắp, thân căng bóng, bạn nên cẩn thận vì loại giá đỗ này có thể đã được ngâm qua hóa chất.
- Ngoài ra làm giá đỗ tại nhà cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm giá đỗ tại nhà cho an toàn nhé.
Xem thêm: Cách làm nước ép gừng tươi dễ uống
Lưu ý khi uống nước ép giá đỗ
- Chỉ uống nước ép giá đỗ sau khi ép xong, nếu để qua đêm nước ép sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng.
- Nước ép giá đỗ không nên được sử dụng khi bạn đang đói, thiếu thực.
- Nếu bạn đang sử dụng thuốc kháng sinh hoặc đang điều trị bệnh thì không nên dùng nước ép giá đỗ bởi chúng có tính giải độc, sẽ làm mất công hiệu của thuốc. Bạn có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé.
Vậy là Nguyễn Thúy Beauty đã hướng dẫn bạn cách làm nước ép giá đỗ đơn giản tại nhà. Hy vọng bài viết này bổ ích, giúp bạn tham khảo và thực hiện thành công để thêm một món thức uống dinh dưỡng cho cả nhà.
