Nước ép táo có vị ngọt ngọt, chua chua tươi mát, khi uống vào đọng lại vị the mát nơi cuống họng. Thường được dùng với công dụng trị táo bón, giảm cân,… Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Nguyễn Thúy Beauty để cùng biết được cách làm món nước ép táo ngon tại nhà và bí quyết làm nước ép táo không bị thâm đen.
Nước ép táo có tác dụng gì?
Trong 100g trái táo nguyên, chưa gọt vỏ có chứa tới 86% là nước, lượng calo chiếm khoảng 52 calo, 0,3g protein, 13,8g carbs, 10,4g đường (fructose, sucrose và glucose), 2,4g chất xơ, 0,2g chất béo.
Chất xơ trong táo chiếm khoảng 17% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày. Các chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa trong cơ thể, làm bạn cảm thấy no nhanh và không thèm ăn vặt. Vì thế mà nước ép táo hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. Các chất xơ hòa tan thì có công dụng làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp và các bệnh về tim.
Ngoài ra trong táo còn chứa nhiều vitamin C và khoáng chất chống oxy hóa. Hai khoáng chất phổ biến nhất là Quercetin và Catechin có tác dụng chống viêm, chống ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, cải thiện chức năng của não và các cơ.
Theo một nghiên cứu của Mỹ, cho kết quả rằng những người ăn một trái táo mỗi ngày có nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 thấp hơn 28% so với những người không ăn trái nào.
Cách làm nước ép táo ngon tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 quả táo chín căng mọng, ngọt nước
- 30ml nước cốt chanh hoặc tắc
- 25ml mật ong hoặc sirup đường. Nếu đang giảm cân thì bạn bỏ qua bước này luôn nhé
- Một vài lá bạc hà để trang trí
- Máy ép chậm
Hướng dẫn làm nước ép táo ngon tại nhà
Táo rửa sạch để loại bỏ các bụi bẩn
- Đối với táo mua ngoài chợ, bạn nên rửa thật kỹ để tránh các thuốc trừ sâu con đọng lại ở lớp vỏ bên ngoài.
- Cắt táo thành từng miếng nhỏ để dễ ép hơn. Táo bạn có thể giữ lại lớp vỏ bên ngoài để lên được màu sắc đẹp hơn và lớp vỏ cũng không ảnh hưởng nhiều lắm đến mùi vị của nước ép.
- Giữ lại một ít táo cắt hạt lựu để làm topping và trang trí
- Cho táo vào máy ép, ép lấy hết phần nước cốt và loại bỏ phần thịt bã thừa
- Đổ hết phần nước ép táo với đường và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào một ly lớn, khuấy đều cùng với một ít đá viên
- Bước cuối cùng trang trí thêm một ít lá bạc hà và táo đã cắt hạt lựu. Vậy là đã có một ly nước ép thơm ngon bổ dưỡng mát lạnh rồi.
Cách làm táo với các loại trái cây khác
Kết hợp táo với các loại trái cây khác như dứa, ổi, dưa hấu, cóc, cam,… sẽ đem lại hương vị mới lạ hơn. Cách làm cũng tương tự như cách làm nước ép táo, tuy nhiên bạn chỉ cần thêm vô khoảng 70ml nước ép trái cây khác và giữ nguyên công thức như trên. Có thể gia giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị.
Lưu ý cách làm nước ép táo không bị thâm đen
Nước ép táo được thực hiện bằng cách ép táo tươi, loại bỏ phần thịt và lấy nước cốt. Vì thế mà các chất dinh dưỡng được giữ nguyên. Tuy nhiên nước ép táo dễ bị thâm đen do bị oxy hóa bởi không khí.
Nguyễn Thúy mách bạn cách làm nước ép táo không bị đen
Cách 1: Chuẩn bị một thau nước lạnh, thêm vào một chút muối và nước cốt chanh. Táo sau khi sơ chế và chẻ nhỏ, thì bỏ vào thau nước đã chuẩn bị ngâm khoảng 15 phút để làm giảm quá trình oxy hóa.
Cách 2: Sau khi sơ chế, phủ bên ngoài táo một lớp đường mỏng hoặc sirup đường. Đây cũng là một cách hữu hiệu để làm giảm quá trình oxy hóa. Tuy nhiên nếu bạn dùng nước ép táo với mong muốn giảm cân thì đừng áp dụng cách này nhé.
Ngoài ra bạn cũng nên lưu ý khi chọn mua táo để cho ra được thành phẩm ngon nhất
- Táo mua về phải có lớp vỏ căng bóng, mọng nước, cầm nặng tay
- Táo có màu tươi, trơn láng, lành lặn
- Táo không có các lỗ sâu, dập nát
- Phần cuống táo còn tươi, không bị héo
- Nên mua táo ở các siêu thị, cửa hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cho đảm bảo
Xem thêm video về CÁCH LÀM NƯỚC ÉP TÁO NGUYÊN CHẤT VÀ LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG
Với những cách làm và các mẹo hay mà Nguyễn Thúy Beauty đã hướng dẫn ở bài viết trên, bạn hay vào bếp áp dụng ngay nhé. Một ly nước ép táo ngon miệng với vị ngọt thanh, chuẩn về màu sắc lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sẽ là món quà vô cùng đặc biệt dành cho những người thân yêu.
Xem thêm: Cách làm nước ép rau má đậu xanh đẹp da và giải nhiệt
